Покупка франшизы на открытие кафе-мороженого

Несмотря на то, что продажа мороженого представляет собой один из видов сезонного бизнеса, высокая прибыль и сравнительно небольшие вложения делают его привлекательным как для начинающих, так уже опытных предпринимателей. Один из лучших вариантов старта собственного дела — открытие по франшизе. О лучших предложениях франчайзеров в сфере продажи мороженого расскажем в статье.

Шарики мороженого

Обзор лучших франшиз

  1. «33 пингвина»

33 пингвина – компания, занимающаяся продажей, а также продвижением на российском рынке десертов, приготовленным согласно традиционным итальянским рецептам. Точки продаж этого мороженого можно найти сегодня практически во всех оживленных уголках города, начиная от городских площадей и заканчивая небольшими кафе.

Кафе «33 пингвина».

«33 пингвина».

Что нужно для того, чтобы начать сотрудничество с фирмой?

  • Для возможности использовать бренд «33 пингвина», а также пользоваться рядом привилегий франчайзера, необходимо внести фиксированный паушальный взнос, размер которого составляет 350 тысяч рублей.
  • Помимо этого, вам потребуется осуществить закупку мебели, а также оборудования, необходимого для работы каждой вашей торговой точки. Точный размер затрат зависит от того, сколько именно представительств вы планируете открыть, однако, для каждой из них этот показатель приближается ориентировочно к цифре 5070 тысяч рублей.
  • Приобретите первые партии мороженого, упаковку для них; отдельно также нужно предусмотреть такую статью расходов, как реклама и продвижение вашей продукции. Для каждой торговой точки потребуются вложения примерно в 5070 тысяч рублей.
  • Тщательно продумайте место размещения торговой точки. Выбранная вами территория должна отличается необходимой площадью, а также отвечать всем требованиям СЭС. Стоимость аренды неодинакова; прежде всего она будет зависимости от проходимости людей и удаленности помещения от центра города.

Таким образом, суммарный взнос, который требует открытие одной точки продажи мороженого «33 пингвина» составляет около 800 тысяч рублей.

  1. «Баскин Роббинс»

Несмотря на то, что компания существует на мировом рынке уже много лет, известны случаи, когда получению франшизы не мешали ни малый опыт соискателя, ни месторасположение будущего представительства.

Кафе «Баскин Роббинс»

«Баскин Роббинс»

Для подписания договора франшизы от предпринимателя потребуются следующие документы:

  • свидетельство о постановке на учет налоговой службы;
  • свидетельство о регистрации;
  • выписка из ЕГРЮЛ.

Для юридических лиц, дополнительно, потребуется Учредительный договор либо устав.

Поскольку открытие кафе не является лицензируемым видом деятельности, получать разрешение на его открытие вам потребуется только от органов местного самоуправления. Однако не забывайте что работа с пищевыми продуктами требует также проверки места продажи Санитарно-эпидемиологической службой.

Ориентировочный срок окупаемости одного кафе составляет от одного года до двух лет.

Для того чтобы оказать максимально возможную помощь молодым предпринимателям, Баскин Роббинс дает сотрудником возможность проходить обучение в московском центре подготовки кадров. Также покупатель франшизы имеет право обращаться за консультацией со специалистом в любое удобное для него время. Для более детальной консультации специалисты могут совершить выезд непосредственно на территорию открытия будущего заведения.

  1. «Джелато Шоколато»

Компания была основана в 2007 году в Санкт-Петербурге, а также ряде других городов России. Натуральный состав, а также оригинальный вкус продукта позволил ему быстро завоевать доверие покупателей, благодаря чему он стал популярным и востребованным. Именно благодаря этому компания быстро расширилась и сегодня Джелато Шоколато насчитывает около 60 торговых точек по стране. На данный момент компания планирует также расширение по странам СНГ.

Кафе Джелато Шоколато

«Джелато Шоколато»

Компания Джелато Шоколато предоставляет франшизы на следующих условиях:

  • размер паушального взноса равняется 100 тысячам рублей;
  • депозит, равный 100 тысячам рублей;
  • инвестиции от 700 тысяч до 1 миллиона рублей.

Внесения паушального взноса компания не требует; сроки окупаемости одной торговой точки (в зависимости от ее месторасположения) составляет от 3 до 6 месяцев.

Строгих требований к помещению, в котором может быть открыто торговое представительство, нет, однако, его площадь должна составлять не менее 4 кв. м.

Описание

В поисках информации о том или ином франчайзере обязательно обращайте внимание на:

  1. опыт работы на территории РФ;
  2. количество открытых торговых точек;
  3. популярность и востребованность бренда среди населения;
  4. готовность предоставлять помощь и поддержку покупателям франшизы;
  5. стоимость предоставляемых услуг.

Цена

В окончательную стоимость франшизы, как правило, входит:

  • Первоначальный взнос – выплата денежных средств за оказание услуг, способствующих открытию торговых точек.
  • Роялти – платежи, осуществляемые с определенной периодичностью. Может представлять собой как фиксированную денежную сумму, так и определённый процент от получаемой прибыли.
  • Помимо этого, некоторые франчайзеры требуют от покупателей внесения так называемого страхового депозита – денежной суммы, которая возвращается в том случае, если будут соблюдены все условия контракта.

Условия

Согласно условиям, предоставляемым большинством продавцов франшиз, приобретая соответствующее разрешение, предприниматель получает право на использование самого бренда, а также фирменной атрибутики продавца-представителя. Однако при этом он не может нарушать условия договора, где тщательно описываются все особенности и условия предстоящей работы и обязуется своевременно вносить как единовременные, так и систематические платежи.

Какую выбрать

Рассматривая отзывы о том или ином франчайзере, старайтесь обращать внимание как на положительные, так и отрицательные отзывы. Это позволит вам сформировать наиболее четкое представление о самой компании, ее сильных и слабых сторонах, стратегиях сотрудничества и т. д.

Преимущества и недостатки открытия бизнеса по франшизе

Существенным преимуществом работу по франшизе, является то, что у вас в руках оказывается уже известный многим и заслуживший доверие бренд, имеющий свою аудиторию. Компания, предоставляющая франшизу, также довольно часто приходит на помощь молодым предпринимателям, оказывая им всестороннюю информационную и нередко материальную поддержку. Однако, вместе с тем франшиза обязывает предпринимателя строго соблюдать все условия договора.

Мужское рукопожатие

С чего начать

Для того чтобы открыть свой бизнес по продаже мороженого, необходимо в первую очередь пройти регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя. Это займет некоторое время, однако, впоследствии вам не придется тратить время на решение многих организационных вопросов. Следующим шагом станет приобретение морозильной камеры. Для организации торговой точки на улице вам также понадобится организация рабочего места для продавца и зонт для защиты от солнца и возможных осадков. Важным этапом работы также должно стать получение разрешения СЭС и личной санитарной книжки.

Для того, чтобы выбрать место для осуществления торговли, тщательно проанализируйте наиболее людные места города, обладающие наибольшей проходимостью. Это могут быть скверы, сады, парки, проспекты и пляжи.

Несмотря на то, что продажа мороженого (как мы уже отметили) – это сезонный вид бизнеса, использовать морозильную камеру вы также сможете и зимой для торговли полуфабрикатами.

Прибыль, приносимая за месяц одной точкой продажи, составляет примерно 50 тысяч рублей.

После того, как вы определитесь с выбором франчайзера, вам следует позаботиться о том, чтобы оформить все необходимые для этого документы и приступить непосредственно к открытию и дальнейшему развитию вашего дела.

Оформление

Вне зависимости от того, какого франчайзера вы выберете, обязательными моментами приобретения являются:

  1. регистрация юридического лица;
  2. наличие документов от ЕГРЮЛ;
  3. документы, подтверждающие прохождение государственной регистрации.

Подписание договора

Подписание договора на покупку франшизы осуществляется после того, как сторонам удастся прийти к общему соглашению. Текст договора должен содержать в себе условия предоставления лицензии, а также права и обязанности сторон, обязательные к исполнению.

Помещение

Требования франчайзеров к помещению оговариваются, как правило, непосредственно в тексте договора. Однако, поскольку мороженое относится к пищевым продуктам, помещение, в котором вам предстоит вести торговлю, должно строго отвечать требованиям, предъявляемым к помещениям подобного типа службой СЭС. В нем должен быть сделан качественный ремонт; проводиться систематическая уборка и т.д.

Оборудование

Оборудование, необходимое вам на начальном этапе работы, включает в себя:

  1. морозильную камеру;
  2. оборудованное место для продавца;
  3. зонт.

Персонал

В случае, если вы планируете открытие небольшого ларька или уличной торговой точки, вам не придется иметь в своем штабе большого количества сотрудников. А учитывая то, что продажа мороженого носит сезонный характер, вы легко сможете найти соискателей на роль продавца среди молодежи, а также среди студентов. Особых требований к квалификации сотрудников нет, однако, каждый из них обязан иметь на руках санитарную книжку.

Некоторые франчайзеры также могут предложить вашим сотрудникам обучение в специально открытых для этого консультационных центрах.

Риски

Главные риски, связанные с покупкой франшизы основаны на том, что в компании может смениться стратегия работы, а вместе с ней – требования, предъявляемые к покупателям. Отдельная категория рисков также связана с тем, что франшизы, как правило, очень дорого обходятся покупателям; неудача в бизнесе не дает гарантий возврата денег.

Оставить комментарий

очиститьОтправить