Аббревиатура KFC узнаваема во многих странах мира. Знают американскую сеть фаст-фуда и в России.
Специализация данных заведений – блюда из птицы. Формат заведения предполагает посещение его как семейным кругом, так и с друзьями или партнерами по бизнесу. Высокая стоимость франшизы KFC влияет на ее распространение по преимуществу в крупных городах.
Основными принципами, которые положены в основу работы с клиентами в данных ресторанах, являются:
- Клиент всегда должен быть желанным гостем.
- Приход клиента является большой честью для ресторана.
- Внимательность и вежливость – непременные качества, которые должен проявлять работник к своим клиентам.
- Клиент является неотъемлемой частью бизнеса.
- Должны быть исключены ситуации, когда клиенту приходится ждать.
- Задача сотрудников заведения заключается в пробуждении у клиента желания непременно вновь оказаться в числе посетителей ресторана.
Покупка франшизы
Тем, кто примет решение вступить в ряды обладателей франшизы KFC, вначале нужно заняться поиском опытного и надёжного франчайзера. На сегодняшний день имеется масса организаций, которые готовы предоставить данную услугу, тем не менее, предпочтительнее все же выйти на KFC напрямую. Для этого нужно найти контакты региональных представителей: они предоставят необходимую информацию по открытию фрашизы. У них же можно выяснить все нюансы будущего сотрудничества.
[box type=»download»] Информацию о том, во сколько обойдется покупка франшизы в конкретном городе, можно получить у представителей франчайзинга на официальном сайте. Важно то, что в процессе покупки предприниматель будет избавлен от такой неприятной процедуры, как сбор массы документов.[/box]
Главное – соответствие франчайзи тем требованиям, которые прописаны корпорацией, и наличие помещения площадью не менее 250 квадратных метров (оно должно соответствовать всем санитарным нормам). А основной объем работы с лицензионными, разрешительными и нормативными документами возьмут на себя сотрудники KFC.
Мы же рассмотрим основные моменты, связанны с приобретением данной франшизы.
Как купить?
Познакомившись с необходимыми требованиями, которым должен соответствовать будущий франчайзи, можно заняться составлением коммерческого предложения. Для оставления заявки следует воспользоваться официальным сайтом франчайзера.
Выше мы уже говорили о необходимости значительных финансовых вливаний при покупке данной франшизы. Расчет ее стоимости ведется в индивидуальном порядке зависит от некоторых факторов.
Средняя же стоимость составит около 700 тысяч долларов.
Итак, на что придется потратить предпринимателю такую немалую сумму:
- Проведение работ по строительству и монтажу обойдется в 35% от данной суммы.
- 25% придется потратить на покупку специального оборудования.
- Внутреннее оборудование заведения, приобретение предметов мебели, оформление и декорирование залов – эта статья расходов потребует вложения оставшихся 15%.
- Чтобы оформить разрешительную документацию, подобрать персонал, приобрести компьютерное обеспечение, нужно потратить оставшиеся 25% от общей суммы.
Требования
Политика франчайзера построена на довольно тщательном отборе будущих партнеров по бизнесу:
- Франчайзер должен быть опытным. Наличие высоких профессиональных достижений, управленческого опыта, навыков в использовании финансовых инструментов и ресурсов получат достойную оценку.
- В наличии должны иметься собственные средства, необходимые для развития проекта. Привлечение кредитных средств исключено.
- Это должен быть активный инвестор, понимающий необходимость реинвестирования зарабатываемых средств.
- Наличие опыта в таких областях, как маркетинг и ведение продаж.
- Неравнодушный и подверженный «гостемании». Иными словами, проявляющий искренний интерес к тому, как организован процесс обслуживания.
- Лояльный к бренду KFC, принимающий все стандарты и процедуры.
[box type=»download»] Личные качества потенциального партнёра – предмет отдельного внимания.[/box]
В список предпочтительных входят:
- честность;
- упорство;
- чувство независимости;
Этот достаточно длинный список недвусмысленно намекает: большая семья KFC – это не то место, где радостно встретят слабых и нецелеустремленных личностей.
Условия
Основное условие, дающее возможность приобрести франшизу KFC – это желание и необходимая сумма денег.
В числе других условий, выдвигаемых франчайзером:
- Внесение паушального взноса, равного 48 400$.
- Внесение обязательных ежемесячных платежей, роялти, составляющих 6% от товарооборота. Несмотря на больший размер роялти по сравнению с другими компаниями, покупателей меньше не становится.
- Еще покупателю необходимо делать отчисления в так называемый маркетинговый фонд. В рекламных целях тратится до 4% от получаемой прибыли.
Гарантии франчайзера:
- Будет предоставлена необходимая помощь на этапах создания проекта, строительства, отделки ресторана.
- Франчайзи получит право работать под брендом.
- Заказ техники и оборудования будет осуществляться через корпоративных поставщиков.
Минимальный срок окупаемости франшизы составит три года.
Преимущества и недостатки сотрудничества
К выгодам сотрудничества с компанией можно отнести:
- Наличие маркетинговой кампании мирового уровня.
- Наличие эффективной системы быстрого управления бизнесом.
- Предоставление возможности обмениваться опытом со специалистами.
- Получение полной и достоверной информации обо всех продуктах питания и рецептурах.
- Возможность обучения сотрудников и менеджеров заведения в соответствии с общепринятыми стандартами.
- Оптимизация и стандартизация дизайна заведения.
К числу недостатков можно отнести:
- Необходимость значительных финансовых вливаний.
- Требование высоких ежемесячных выплат.
- Выдвигаемые достаточно серьезные требования к франчайзи.
Отзывы о франшизе
- Марина Т. После открытия KFC по франшизе в родном городе сравнила получаемый доход и сроки. В итоге вышло, что все обходится дешевле по сравнению с предполагаемыми затратами. Сложности пугают до вступления в бизнес, но, когда втянешься, станет все проще и понятнее
- Владимир К. Я изучил немало отзывов о разных ресторанах быстрого питания. Обратил внимание, что о KFC отзываются в большинстве случаев только положительно. После совета с более подкованными друзьями и экономистами, вложил деньги. Не сожалею об этом.
- Вероника Д. Обошлась без трат на рекламу и маркетинг – все необходимые материалы были предоставлены компанией. Весть об открытии среди горожан разнеслась молниеносно, и у заведения появились постоянные клиенты. Считаю, что сотрудничество с известным брендом гораздо проще. И вариант этот сам по себе беспроигрышнее.
Из истории компании
Харланд Дэвид Сандерс – так звали основателя компании, получившей название KFC (Kentucky Fried Chicken). В 1952 году этим человеком была придумана на удивление вкусная панировка, в составе которой насчитывалось 11 разных специй и трав.
Кстати, никто так и не узнал секрет популярного рецепта. На протяжении последующих двенадцати лет Сандерс без устали колесил по всем американским штатам, налаживая производство по своей собственной технологии приготовления куриных блюд.
Итогом его неустанной работы стало открытие 400 ресторанов, охвативших территории США и Канады.
В 1997 году владельцем компании становится большая ресторанная корпорация Yum! Brands. 2005 год в истории компании был ознаменован совместным открытием в Москве компанией Ростик Групп первого ресторана KFC. Через шесть лет в России KFC был официально запущен как самостоятельный бренд. По состоянию на февраль 2014 года на российском рынке работал 261 ресторан «KFC».
Загрузка...
